Deze gemarineerde kipspiezen zijn de ultieme droom voor een doordeweeks diner.  Sappig, dankzij een flinke klodder DODONI Griekse yoghurt, goudbruin en precies goed gekruid.

Stapel ze op een schaal met knapperige salade, knoflookdip en warm pitabrood… En knijp er vooral wat citroen over uit.

Griekse yoghurt-gemarineerde kipspiezen

Ingrediënten

Voor de kip:

  • 500 gram kippendij, in blokjes gesneden
  • 75 gram Dodoni Griekse yoghurt
  • 1 el paprikapoeder
  • 1 el komijnpoeder
  • 1 el oregano
  • 1 tl kurkuma
  • 1 tl knoflookpoeder
  • 1 el olijfolie

Voor de salade:

  • 1 el olijfolie
  • 1 el azijn
  • 1 tl oregano
  • 150 gram romaine sla, gewassen
  • 1/2 komkommer, in halve maantje gesneden
  • 150 gram cherrytomaten, gehalveerd
  • ½ rode ui, in halve ringen gesneden
  • 1 el zwarte olijven, in ringen gesneden
  • 50 gram DODONI Feta

Verder:

  • 2 el DODONI Griekse yoghurt
  • 1 teen knoflook, geraspt
  • 2 takjes dille
  • 2 pitabroodjes, afgebakken
  • Een partje citroen

Bereiding

  1. Meng de kippendij met de Griekse yoghurt, paprikapoeder, komijnpoeder, oregano, kurkuma, knoflookpoeder en olijfolie. Breng op smaak met peper en zout, dek af en laat minimaal 30 minuten marineren.
  2. Verwarm de oven of airfryer voor op 200 graden. Rijg de kip aan stokjes en bak 20 tot 25 minuten af.
  3. Meng voor de salade in een ruime kom de olijfolie, het azijn en de oregano. Voeg de sla toe samen met de komkommer, cherrytomatne, rode ui olijven en verkruimelde feta. Meng door.
  4. Meng voor de dip de Griekse yoghurt, geraspte knoflook en de dille.
  5. Verdeel de salade over 2 borden, leg hier de kipstokjes bij en besprenkel deze met wat citroensap. Serveer met de pitabroodjes en de dip.