Zooo lekker!
Ingrediënten
- 200 g Dodoni Halloumi
- 2 eiernoedels nesten
- 1 rode paprika
- 1 groene paprika
- 1 kleine ui
- 2 kleine worteltjes
- 2 lente-uitjes
- 2 teentjes knoflook
- stukje gember
- 2 el plantaardige olie
- 2 el sesamolie
- 3 el soja saus
- 2 tl oestersaus
- 1/2 tl Chinese vijfkruiden
- 75 ml groentebouillon
- 2 tl citroengras
- peper en zout
Bereiding
- Snijd de Halloumi in kleine stukjes en doe ze in een kom met 1 el sesamolie, 1 el sojasaus, Chinese vijfkruiden en citroengras. Laat dit 30 min. marineren.
- Voeg op hoog vuur plantaardige olie toe aan een wok met de gemarineerde Halloumi, knoflook en gember. Zodra de halloumi knapperig en bruin begint te worden voeg je 1 eetlepel sojasaus, 1 eetlepel oestersaus en een scheutje groentebouillon toe. Wacht tot de saus dikker is en zet opzij.
- Voeg sesamolie toe aan de wok en roerbak de gesneden groenten 3 minuten. Voeg de knoflook en gember toe en kook nog 2 minuten voordat je de resterende sojasaus en groentebouillon erbij giet.
- Leg de noedelnesten in kokend water tot ze zacht zijn en giet ze af.
- Meng tot slot de halloumi, groenten en noedels, roer goed, strooi er de lente-uitjes over en serveer.
TIP!
Eet smakelijk!
