Ingrediënten
- 250 gram Dodoni Yoghurt 0%
- 200 gram rozijnen
- 250 gram bloem
- 2 eieren en 1 eierdooier
- 1 zakje bakpoeder
- 50 gram suiker
- 1 zakje vanillesuiker
- 1 theelepel zout
- 2 eetlepels melk
Eventueel
- 1/4 tl kaneel of kardemompoeder
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 200 graden. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Wel de rozijnen 20 minuten in bakje water dat net gekookt heeft.
- Klop de Yoghurt met de eieren, melk, suiker, vanillesuiker (eventueel kaneel of kardemonpoeder) en het zout.
- Meng de bloem met het bakpoeder en voeg dit beetje bij beetje toe.
- Voeg de uitgelekte rozijnen toe aan het mengsel en roer nog even goed door.
- Leg met een grote lepel 8 bollen op de met bakpapier beklede bakplaat.
- Meng de eidooier met de melk en bestrijk de bovenkant van de bol ermee
- Bak de broodjes 15 minuten in de oven.
TIP!
Serveer ze, liefst nog een beetje warm, met boter en stroop.
