Sappige gehaktballetjes op een laag fetacrème met DODONI Feta! Of het nu voor een familiediner is, een hapje met vrienden of gewoon omdat je jezelf wilt verwennen, deze combinatie van smaken is pure magie.
Ingrediënten
- 230 g DODONI feta
- 180 g DODONI Griekse yoghurt
- Rasp van 1 citroen
- 2 el olijfolie
- 1 tl chilivlokken
- 2 el fijngehakte munt
- 2 el fijngehakte peterselie
- 450 g half-om-half gehakt
- 30 g paneermeel
- 110 g volle melk
- 1 ei
- 15 g geraspte parmezaanse kaas
- ½ tl oregano
- Zout en peper
- Olijfolie
Bereiding
- Meng in een kom: gehakt, paneermeel, melk, ei, geraspte parmezaanse kaas, oregano, zout, peper, olijfolie, peterselie en munt. Kneed het mengsel ongeveer 3 minuten.
- Vorm het mengsel tot kleine gehaktballetjes van ongeveer 35-50 g per stuk. Leg ze op een bord en laat ze in de koelkast opstijven.
- Doe de feta, yoghurt, citroenrasp en olijfolie in een blender. Meng tot een glad en romig geheel.
- Verhit olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Voeg de gehaktballetjes toe als de olie heet is en bak de balletjes gelijkmatig aan alle kanten tot ze goudbruin en gaar zijn.
- Verdeel de fetacrème over een bord, leg de gehaktballetjes erop en bestrooi met chilivlokken, olijfolie, peterselie en munt.
Eet smakelijk!
